Prožijte jižní Moravu netradičně

Zážitek je jediná věc na světě, která Vám zůstane navždy. Prožijte proto ty nejdůležitější chvíle s rodinou, přáteli a obchodními partnery na originálních místech s neopakovatelnou atmosférou.

 

Slavnosti moravského uzeného 2016

Vůně masa z udírny, zabíjačkových specialit z kotlíků a masopustních sladkostí zaplní 5. a 6. března hrad Veveří. Gastronomická akce oslavující moravské uzené se na brněnském hradě Veveří koná již čtvrtý rok. kromě tradičních regionálního specialit ji doprovází také bohatý doprovodný program určený... celý popis

Vůně masa z udírny, zabíjačkových specialit z kotlíků a masopustních sladkostí zaplní 5. a 6. března hrad Veveří. Gastronomická akce oslavující moravské uzené se na brněnském hradě Veveří koná již čtvrtý rok.

kromě tradičních regionálního specialit ji doprovází také bohatý doprovodný program určený pro gurmány i rodiny s dětmi. Na slavnostech moravského uzeného svoje výrobky předvede šest vybraných uzenářů z celé Moravy. Kromě klasického uzeného masa to budou klobásy, šunky i zabíjačkové speciality. Vše podle tradičních rodinných receptur bez užití chemie. Návštěvníci budou moci sami rozhodnout, kdo měl nejlepší uzené.

sobota

09:30 otevření areálu

10:00 uvítání návštěvníků + předání klíčů od hradu od paní kastelánky

10:05 cimbálová muzika (do 15:00) – hrají k poslechu, tanci i degustaci

10:10 řeznická škola s firmou Hadač a Zapletal – povídání u trojnožky s prasetem: ukázka porcování za přítomnosti řezníka a kuchaře – povídání o tom, co všechno se dá z prasete využít a jak

10:40 Představení uzenářství

10:45 - 11:30 Kuchařská show - vaříme s šéfkuchařem Karlem Nekolou

11:30 Představení uzenářství

11:40 Uzenářská škola - dobré rady, jak správně udit a připravovat klobásy

12:00 Soutěž jedlíků - půl kila ovaru na posezení

12:30 Řeznická škola s firmou Hadač a Zapletal – u trojnožky s prasetem: řezník, kuchař a moderátor – správná příprava masa na vaření – jak správně krájet na guláš nebo řízky, jak poznat kvalitu masa, příprava masa na uzení, kontrola udírny

13:00 Představení uzenářství

13:15 Kuchařská show - vaříme s šéfkuchařem Karlem Nekolou

14:00 Dětské divadlo

14:00 Představení uzenářství

14:15 - 14:45 Uzenářská škola - dobré rady, jak správně udit a nakládat maso

15:30 Losování ankety

16:00 Konec programu

po celý den:

soutěž o nejlepší moravské uzené (ochutnávka u jednotlivých stánků)

7 vybraných uzenářů se svými výrobky z celého regionu

moravská zabíjačka

svařák, punč, medovina a vše pro zahřátí

mini zoo farmy Eden

soutěže pro děti

neděle

09:30 otevření areálu

10:00 uvítání návštěvníků

10:05 Cimbálová muzika (do 15:00) – hrají k poslechu, tanci i degustaci

10:15 Řeznická škola s firmou Hadač a Zapletal – povídání u trojnožky s prasetem: ukázka porcování za přítomnosti řezníka a kuchaře – povídání o tom, co všechno se dá z prasete využít a jak

10:40 Představení uzenářství

10:45 - 11:30 Kuchařská show - vaříme s šéfkuchařem Karlem Nekolou

11:30 Představení uzenářství

11:40 Uzenářská škola - dobré rady, jak správně udit a připravovat klobásy

12:00 Soutěž pro male i velké

12:30 Řeznická škola s firmou hadač a Zapletal – u trojnožky s prasetem: řezník, kuchař a moderátor – správná příprava masa na vaření – jak správně krájet na guláš nebo řízky, jak poznat kvalitu masa, příprava masa na uzení, kontrola udírny

13:00 Představení uzenářství

13:15 Kuchařská show - vaříme s šéfkuchařem Karlem Nekolou

14:00 Dětské divadlo

14:00 Představení uzenářství

14:15 - 14:40 Uzenářská škola - dobré rady, jak správně udit a nakládat maso

14:45 Losování ankety

15:00 Vyhlášení nejlepšího uzeného a konec programu

po celý den:

soutěž o nejlepší moravské uzené (ochutnávka u jednotlivých stánků)

7 vybraných uzenářů se svými výrobky z celého regionu

moravská zabíjačka

svařák, punč, medovina a vše pro zahřátí

mini zoo farmy Eden

soutěže pro děti

Informace

Typ gastronomický festival
Místo konání Hrad Veveří (Veverská Bítýška)
Datum a čas konání so 5.3.2016 - ne 6.3.2016

Akce je dostupná dle aktuální provozní doby

URL www.stezky-dedictvi.cz/festival/, www.facebook.com/SlavnostiMoravskehoUzeneho
Součást opakované události Slavnosti moravského uzeného
Přístupné pro vozíčkáře Ne
Vstupné 100 Kč
Zdroj dat Jihomoravský kraj
Je třeba opravit údaje?

  • Jižní Morava
  • Evropská unie, evropský fond pro regionální rozvoj
  • Jihomoravský kraj
  • ROP Jihovýchod